Empedu dihasilkan oleh hati. Empedu berupa cairan yang berwarna hijau, terasa pahit, dan dihasilkan sebanyak 0,5 liter perhari, serta berasal dari perombakan hemoglobin sel-sel darah merah. Empedu ini mengandung kolesterol, garam empedu, lesitin (fosfolipid), bilirubin, dan biliverdin. Bilirubin dan biliverdin inilah yang menjadi pigmen berwarna hijau kebiruan pada empedu. Sekresi empedu ke duodenum (usus dua belas jari) salah satunya berfungsi untuk mencerna lemak.

Jadi empedu ini mengandung zat-zat tertentu yang ditunjukkan oleh nomor 1, 2, 3, dan 4.