Lambung tidak menghasilkan enzim untuk mencerna karbohidrat. Namun, pencernaan karbohidrat dari mulut mungkin saja berlanjut sampai ke lambung. Hal ini disebabkan karena ....
zat asam pada lambung akan membantu mencerna karbohidrat
pencernaan mekanis di lambung akan memecah karbohidrat
karbohidrat juga dapat dicerna oleh enzim pepsin
enzim amilase dari mulut ikut terbawa ke lambung