Latihan Kimia Kelas XII Karbohidrat, Protein, dan Lemak
#
2
Pilgan
Berikut struktur dari polipeptida!
Suatu polipeptida dapat dihidrolisis dengan cara dipanaskan dengan asam klorida pekat 6 M. Jika struktur tersebut dihidrolisis, maka senyawa yang dihasilkan adalah ....
A
glisin dan serin
B
glisin dan lisin
C
serin dan glutamat
D
glutamat dan glisin
E
glisin dan sistein
Pembahasan:
Suatu polipeptida jika dihidrolisis dengan asam klorida pekat 6 M, maka ikatan peptida akan terputus sehingga menghasilkan asam amino kembali. Berikut reaksinya:
Jadi hasil hidrolisis polipeptida tersebut adalah glisin dan serin.