Gigi berfungsi untuk memotong, mengunyah, dan mengoyak makanan. Gigi pertama baru tumbuh sesudah bayi berumur enam bulan. Gigi pertama disebut gigi susu (dens lacteus). Kemudian berturut-turut tumbuh menjadi gigi sulung (dens desidui) yang berjumlah 20 buah. Sejak anak berumur 6 -14 tahun, berturut-turut gigi tersebut akan diganti dengan gigi tetap atau permanen yang berjumlah 32 buah, terdiri atas

• 8 gigi seri (insisivus) yang berfungsi untuk memotong makanan,
• 4 gigi taring (kaninus) sebanyak empat buah yang berfungsi untuk menyobek makanan,
• 8 gigi geraham depan (premolar) yang berfungsi untuk mengunyah makanan,
• 12 gigi geraham belakang (molar) yang berfungsi untuk mengunyah dan menghaluskan makanan.

Jadi, urutan nomor 1 sampai 4 secara berurutan adalah insisivus, kaninus, premolar dan molar.