Proses pencernaan makanan secara kimiawi dibantu oleh enzim-enzim pencernaan. Organ yang melakukan pencernaan kimiawi adalah mulut, lambung, dan usus halus. Selain dihasilkan oleh organ pencernaan, enzim-enzim pencernaan juga dihasilkan oleh pankreas dan disalurkan ke dalam usus halus, tepatnya duodenum.

Berikut fungsi masing-masing enzim pada opsi jawaban.

• Lipase dihasilkan oleh usus dan pankreas, berfungsi mengubah trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak
• Ptialin (amilase) berada di dalam mulut, berfungsi mengubah amilum (polisakarida) menjadi maltosa (disakarida)
• Pepsin dihasilkan oleh lambung, berfungsi merombak protein menjadi pepton
• Erepsin dihasilkan oleh usus halus, berfungsi mengubah pepton/dipeptida menjadi asam amino
• Enterokinase dihasilkan oleh usus halus, berfungsi mengaktifkan tripsinogen yang dihasilkan pankreas menjadi tripsin.

Jadi, enzim yang tidak berperan secara langsung dalam proses pencernaan makanan secara kimiawi adalah enterokinase, karena enzim tersebut hanya berperan sebagai aktivator.