Golden rice merupakan tanaman transgenik yang dibuat dengan penyisipan gen-gen phy, crtl, dan lyc dari bakung ke dalam tanaman padi. Penyisipan gen-gen tersebut menyebabkan terbentuknya likopen dalam padi yang kemudian diubah menjadi beta-karoten dan provitamin A.

Jadi golden rice adalah padi transgenik yang mengandung gizi tambahan berupa beta karoten.