Contoh Soal

Pembahasan:

Jamur memiliki peran menguntungkan bagi kehidupan manusia, di antaranya

• menjaga keseimbangan dan kelestarian ekosistem,
• sumber bahan makanan,
• membuat jenis makanan dan minuman baru,
• obat-obatan, antibiotik, dan makanan suplemen,
• membunuh organisme patogen.

Jamur yang digunakan untuk membunuh organisme patogen adalah Arthrobotrys. Jamur ini sebagian besar menjerat inangnya dengan menggunakan hifa yang melekat secara adesif. Fungi ini mampu menghasilkan toksin berupa asam linoleat yang bersifat racun bagi nematoda. Bahkan sebagian besar Fungi ini juga mampu menghasilkan protease yang mampu menghancurkan lapisan kutikula pada nematoda. Arthrobotrys akan membunuh cacing nematoda perusak akar tanaman (misalnya kopi, nanas, kedelai) dengan tempat hidupnya di dalam tanah.

sumber: invasive.org

Jadi, jamur yang digunakan untuk membunuh organisme patogen adalah Arthrobotrys.

*Penicillium chrysogenum untuk membuat antibiotik penisilin dengan tempat hidupnya adalah roti, kentang, kacang, dan bakan makanan yang membusuk.

*Aspergillus wentii untuk membuat kecap dan tauco dari kacang kedelai.

*Saccharomyces tuac untuk membuat minuman tuak dari nira.

*Saccharomyces ellipsoideus untuk membuat minuman anggur dari buah-buahan.

Pembahasan:

Jamur memiliki peranan yang menguntungkan di bidang kesehatan. Salah satunya peranan jamur maitake atau Grifola frondos. Maitake merupakan nama lokal dari jenis jamur ini. Grifola frondosa merupakan "jamur menari" karena ketika seseorang menemukan jamur ini, mereka sangat senang dan berjoget. Habitat asli jamur maitake adalah Jepang dan Amerika Utara. Jamur ini hidup di substrat pohon, seperti pohon oak dan maple. Jamur maitake yang masih muda lebih disarankan untuk dikonsumsi karena lebih lunak.

Di bidang kesehatan, jamur maitake berpotensi mencegah perkembangan sel kanker dengan meningkatkan interleukin dan limfokin. Pada 2009, percobaan yang dilakukan di Memorial Sloan-Kettering Cancer Center menunjukkan bahwa maitake mampu menstimulasi sistem kekebalan tubuh pasien yang menderita kanker payudara. Berikut gambar dari jamur maitake.

sumber: medicalmushrooms.net

Jadi, jenis jamur yang berpotensi melawan sel kanker adalah Grifola frondosa.

*Volvariella volvacea merupakan jamur pangan yaitu jamur merang.

*Trichoderma reesei jamur yang menghasilkan protein sel tunggal (PST).

*Penicillium notatum jamur yang menghasilkan zat antibiotik.

*Penicillium roqueforti jamur dalam pembuatan keju.

Pembahasan:

Jamur memiliki keuntungan dan kerugian. Beberapa kerugian yang ditimbulkan oleh jamur di antaranya menimbulkan penyakit, menghasilkan racun, merusak tanaman budidaya sehingga menggagalkan panen, dan membusukkan bahan makanan.

Salah satunya adalah jamur Aspergillus fumigatus. Jamur Aspergillus hidup di tanah, pohon, padi, daun kering, kompos, pendingin dan pemanas ruangan, atau tempat yang lembap. Jamur dapat menghasilkan spora di udara yang disebut konidia. Spora ini dapat masuk ke dalam tubuh manusia ketika terhirup. Pada orang yang sehat, sistem kekebalan tubuh dapat membersihkan jamur sehingga tidak menimbulkan penyakit. Namun, pada orang dengan sistem imun yang lemah, jamur Aspergillus dapat menyebabkan infeksi pada saluran pernapasan dan paru-paru.

sumber: en.wikipedia.org

Jadi, jamur yang menyebabkan penyakit saluran pernapasan dan paru-paru adalah Aspergillus fumigatus.

*Rhizopus stolonifer menyebabkan roti basi dan membusuk.

*Epidermophyton floccosum menyebabkan infeksi kulit dan kuku pada manusia.

*Malassezia furfur menyebabkan penyakit tinea versicolor pada kulit.

*Trichophyton rubrum menyebabkan penyakit athlete's foot pada daerah lipatan dan sela jari kaki.

Pembahasan:

Pada struktur dan fungsi tubuh jamur dapat berkembang dan berdiferensiasi membentuk fungsi khusus. Hifa yang bercabang (miselium) sebagian ada yang berfungsi untuk menyerap makanan, yaitu miselium vegetatif. Sedangkan miselium generatif merupakan miselium yang mengalami diferensiasi membentuk alat reproduksi yang menghasilkan spora jamur.

Jadi, bagian tubuh jamur yang menghasilkan spora adalah miselium generatif.

*Miselium vegetatif adalah hifa jamur yang bercabang dan berperan untuk menyerap nutrisi.

*Haustorium (jamak: haustoria) adalah hifa terspesialisasi yang dapat menembus jaringan organisme inang.

*Septum (jamak: septa) adalah dinding yang membagi hifa fungi menjadi beberapa sel. Septum umumnya memiliki pori yang cukup besar untuk melewatkan ribosom, mitokondria, bahkan nukleus dari suatu sel ke sel lainnya.

*Tubuh buah pada jamur adalah kumpulan hifa yang muncul dari dalam substratnya. Pada divisi Ascomycota tubuh buah disebut askokarp, sedangkan divisi Basidiomycota basidiokarp.

Pembahasan:

Mikoriza adalah simbiosis mutualisme antara jamur dan akar tumbuhan tingkat tinggi. Tanpa adanya mikoriza, beberapa tumbuhan tidak dapat menyerap air dan mineral yang cukup dari dalam tanah untuk pertumbuhan yang maksimum.

Jamur dan tumbuhan tingkat tinggi masing-masing mendapatkan keuntungan. Jamur memperoleh senyawa organik, misanya gula dan asam amino dari tumbuhan. Sedangkan tumbuhan memperoleh air, hara, dan mineral yang diserap oleh jamur dari dalam tanah. Jamur juga menyediakan hormon pertumbuhan tertentu bagi tumbuhan, melindungi akar tumbuhan dari infeksi mikroorganisme patogen, dan mampu memperkokoh akar tumbuhan. Tumbuhan yang memiliki mikoriza lebih tahan terhadap kekeringan dan suhu ekstrem.

Jadi, penjelasan yang tidak sesuai dengan peranan mikoriza bagi akar tumbuhan adalah sebagai tempat naungan bagi jamur patogen untuk berkembang biak.

Pembahasan:

^{sumber: prestasiherfen.blogspot.com}

Gambar di atas adalah bentuk simbiosis mutulisme antara jamur dan alga yang disebut dengan lumut kerak atau liken. Pada simbiosis ini, ganggang mampu menyediakan makanan bagi jamur dan mengikat nitrogen bebas untuk menyediakan nitrogen organik bagi jamur. Sementara susunan hifa jamur memungkinkan terjadinya pertukaran udara, menahan air dan garam mineral, serta melindungi ganggang dari cahaya matahari.

Bagian nomor 4 adalah soredia yang terletak pada permukaan liken. Soredia berfungsi sebagai alat reproduksi pada lumut kerak. Soredium terdiri dari satu atau beberapa sel alga yang terbungkus rapat oleh hifa jamur. Jika soredium terlepas dan terbawa angin atau air ke tempat yang cocok, maka akan tumbuh menjadi lumut kerak baru.

Jadi, bagian nomor 4 berfungsi sebagai alat reproduksi.

Pembahasan:

Penyakit kulit pada gambar di atas adalah penyakit panu. Penyakit panu disebabkan oleh jamur Malassezia furfur atau Pityrosporum ovale. Jamur ini muncul karena kebersihan yang kurang terjaga atau tertular dari orang lain. Penyakit panu muncul tanpa disadari. Gejala yang sering timbul, yaitu rasa gatal ketika berkeringat dan warna permukaan kulit berubah menjadi putih, cokelat, atau merah bergantung dari pigmen kulit penderita. Pada bagian kulit yang terserang panu, biasanya terdapat sisik halus yang menutupinya.

Jadi, penyakit kulit pada gambar di atas disebabkan oleh Malassezia furfur.

*Rhizopus orizae atau jamur tempe digunakan untuk mengubah kedelai menjadi tempe.

*Volvariella volvacea atau jamur merang, Auricularia polytricha atau jamur kuping, dan Flammulina velutipes atau jamur enoki adalah jamur yang dapat dikonsumsi.

Pembahasan:

Mikoriza merupakan bentuk asosiasi antara jamur dan akar tumbuhan tingkat tinggi. Sebagai contoh pohon pinus, melinjo, anggrek, dan lainnya. Dalam asosiasi tersebut, tumbuhan memberi zat makan kepada jamur. Sedangkan jamur membantu penyerapan zat mineral dari tanah. Cara hidup yang saling menguntungkan ini disebut dengan simbiosis mutualisme.

Mikoriza pada anggrek menyediakan nutrisi yang berasal dari lingkungan. Biji anggrek sangat kecil dan mengandung sedikit nutrisi. Pada kasus pembiakan tanaman anggrek sangat berisiko tanpa melibatkan peranan mikoriza. Faktanya kebanyakan biji anggrek tidak akan mengalami germinasi jika tidak melakukan simbiosis dengan mikoriza. Pada perkecambahan, biji anggrek juga mudah untuk diserang parasit dan jamur lain. Berikut ini gambar dari perkembangan biji anggrek pada proses germinasi yang bersimbiosis dengan mikoriza sampai menjadi bibit baru.

sumber: Davidmoore.org

Jadi, pernyataan yang tepat mengenai peranan mikoriza dalam budidaya anggrek adalah mampu mempercepat proses germinasi biji anggrek.

Pembahasan:

Jamur memiliki keuntungan dan kerugian. Beberapa kerugian yang ditimbulkan oleh jamur di antaranya menimbulkan penyakit, menghasilkan racun, merusak tanaman budidaya sehingga menggagalkan panen, dan membusukkan bahan makanan.

Beberapa jamur yang merugikan dapat dilihat pada tabel berikut.

Jadi, pasangan antara nama jamur, tempat hidup, dan kerugiannya yang tepat adalah nomor 1 dan 3.

Pembahasan:

Jamur memiliki keuntungan dan kerugian. Beberapa kerugian yang ditimbulkan oleh jamur di antaranya menimbulkan penyakit, menghasilkan racun, merusak tanaman budidaya sehingga menggagalkan panen, dan membusukkan bahan makanan.

Salah satunya adalah jamur Epidermophyton floccosum. Jamur ini dapat hidup di tubuh manusia dan dapat menyebabkan infeksi kulit pada kaki, tangan, dan area kelamin. Jamur dapat menyebar antarmanusia atau dari hewan ke manusia. Salah satu penyakit yang disebabkan oleh E. floccocum adalah Tinea Pedis atau kurap kaki. Penyakit ini menyebabkan munculnya kerak, kulit yang bersisik/berkerak atau melepuh, serta rasa gatal pada area kaki yang terinfeksi.

sumber: en.wikipedia.org

Jadi, jamur yang menyebabkan infeksi kulit dan kuku adalah Epidermophyton floccosum.

*Aspergillus fumigatus menyebabkan penyakit saluran pernapasan dan paru-paru.

*Rhizopus stolonifer menyebabkan roti basi dan membusuk.

*Rhizopus nigricans menyebabkan pembusukan pada buah tomat.

*Puccinia arachidis menyebabkan penyakit pada tanaman kacang.